桂花泡酒秘方?
常用的桂花酒配方： 500克鮮桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。不過上述配方也不是完全固定的，可根據(jù)自己的要求適量增減。釀制上等的桂花酒必須使用正宗的優(yōu)質(zhì)糯米酒，而且酒度要達(dá)到35度以上。因為米酒中不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，而且自古以來就是泡制藥酒的最佳選擇?？赡苡信笥颜f黃酒才是泡制藥酒的首選，但其實黃酒也是屬于米酒的一種
52度白酒泡的桂花酒有什么?
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成，具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點。 桂花酒歷史悠久，為漢族重慶北碚的特產(chǎn)名酒，深受消費者的喜愛，桂花酒微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有桂花香味。它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
桂花露酒是什么酒?
桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。 又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
桂花露酒是什么酒?
桂花酒屬花、果配制甜型低酒度露酒。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。
桂花白酒的正確泡制方法?
桂花白酒的泡制方法如下： 首先，摘選剛剛盛開的桂花，最好選擇那些還沒有開過或有些衰敗的花。然后，對摘下的桂花進(jìn)行挑揀，去掉多余的枝杈。將處理好的桂花放在陰涼通風(fēng)處陰干一天，注意是陰干，不要曬干。 準(zhǔn)備一個干凈無水無油的玻璃瓶，然后將陰干的桂花裝入瓶中。接著，每斤桂花加入四兩白糖或者搗碎的冰糖拌勻。如果想要口感更為飽滿和豐富，建議還可以放一些桂圓、冰糖、枸杞。再倒入四至五斤四十二度以上純糧高梁酒。 最后密封窖藏一年，一年后桂花酒即成。在窖藏過程中，建議每天搖晃瓶子幾下，有利于冰糖溶化。同時，也要注意泡酒罐要用玻璃的，因為塑料桶含有有害物質(zhì)，可以溶解到酒里，長期泡酒對身體不好。
